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Extrait
Avant-propos
Le district militaire des Alpes Maritimæ, fondé par les Romains en 14 av. J.-C., acquiert le statut de province au milieu du Ier siècle apr. J.-C. Le premier département des Alpes-Maritimes, créé en 1793, comprenait Nice (détaché du royaume de Piémont-Sardaigne), la principauté de Monaco (Monaco, Roquebrune et Menton à l'époque) et l'arrondissement de San Remo. En 1814, Nice rejoint le royaume de Piémont-Sardaigne et Monaco devient indépendant sous protectorat sarde. Un second département est créé en 1860 avec le retour du comté de Nice, l'adjonction de l’arrondissement de Grasse (détaché du département du Var) et la création d’un nouvel arrondissement (Puget-Théniers). La douceur du climat en fait un lieu de villégiature privilégié toute l’année. Le département des Alpes-Maritimes est encadré par le Var au sud-ouest, les Alpes-de-Haute-Provence au nord-ouest, par l’Italie à l’est, et la mer Méditerranée au sud. Pays montagneux comprenant les Alpes, ces départements sont aussi maritimes avec leur façade méditerranéenne, ce qui a favorisé le développement du tourisme. Sa côte accueille l’essentiel de la population ; cette région est particulièrement prisée pour ses stations balnéaires, ses villes de congrès (Nice est la deuxième ville hôtelière de France). En montagne, ski et randonnée sont très pratiqués.
L’économie des Alpes-Maritimes est caractérisée par l’importance du secteur tertiaire. Le tourisme est une ressource essentielle pour toute la région côtière (Côte d’Azur). Elle repose également sur l’industrie (parfumerie à Grasse, les nouvelles technologies à Sophia-Antipolis, le centre spatial de Cannes-Mandelieu – premier constructeur de satellites européens et premier établissement industriel du département).
C’est tels des touristes que nous allons descendre des terres montagneuses à la Méditerranée, en passant par les plaines et leurs productions, même si l’agriculture est peu développée dans ce département.
