Sciences appliquées et industrie

20 000 produits trouvés

Nouv.
Au rythme de la terre : Nouvelles voies pour cultiver le vivant

Pierre Girard
- JC Lattès
- Essais Et Documents
- 15 Octobre 2025
- 9782709675123
« Nous accomplissons trois fois par jour une action décisive pour l'environnement : manger. Le souci, c'est que nous n'avons jamais été aussi mal armés pour faire nos choix, parce que nous ne comprenons plus rien à l'agriculture. Pour agir concrètement pour le climat et le vivant, inutile de partir en expédition à l'autre bout du monde. Nous habitons tous et toutes à moins de 10 kilomètres d'une ferme.J'ai rencontré des pionniers et des pionnières de l'agroécologie.
Dans leurs champs, leurs vergers et leurs étables, ils et elles donnent déjà à voir ce que pourrait être l'agriculture de demain : productive, vivante, sobre en carbone et résiliente.
Vous tenez entre vos mains un manuel de résistance, un véritable guide pour l'action. Les faits, c'est mon métier. C'est aussi devenu mon combat : réexpliquer la terre pour nous permettre de la sauver. »

D'une récolte à une autre, du semis à l'assiette, le journaliste Pierre Girard porte un regard à la fois sensible et scientifique sur les méthodes de production innovantes, pour réapprendre à vivre au rythme de cette Terre qui porte en elle le secret de notre survie.
Grand format 20.90 €

En stock dans 1 librairie

ebook (ePub) 14.99 €

Acheter en numérique
Nouv.
À contre-emploi : Petit manuel d'exploration technologique

Mathilde Raffard-Roussel, Matthieu Raffard-Roussel
- Premier Parallèle
- Carnets Parallèles
- 16 Octobre 2025
- 9782850612855
Un petit "carnet parallèle' inventif et joueur qui propose des exercices inspirés de penseurs et d'artistes contemporains (démonter, glaner, inventer un contre-usage...) pour faire connaissance avec nos objets techniques.
Nous exécutons chaque jour une multitude de petits gestes à l'aide d'objets technologiques, de toute taille - qu'il s'agisse d'une machine à café ou d'une application de rencontre. Ces objets, quelle que soit leur taille, sont de véritables partenaires du quotidien. Ils ont une incidence sur nos manières d'agir, parfois de penser. Et pourtant nous leur prêtons peu d'attention - et d'ailleurs tout est fait pour que nous ne comprenions pas leur fonctionnement. Or, si l'on y regarde de plus près, on découvre que ces boîtes noires, qui nécessitent, pour fonctionner, d'autres objets technologiques, s'inscrivent dans des réseaux sociotechniques extrêmement vastes. Ce petit livre propose de faire connaissance avec ces objets en s'attachant à décrire la constellation des matériaux, des usages, des technologies et des relations sociales qui se cristallisent autour d'eux.
Pour ce faire, les chercheur/ses en sciences sociales et artistes Matthieu Raffard et Mathilde Roussel s'appuient sur les pratiques d'autres penseurs et artistes, ainsi que sur les expériences menées au sein de leur atelier - au cours desquelles ils ont, par exemple, démantelé des imprimantes jet d'encre, des engrenages de moteur et des trottinettes électriques. Il en résulte onze propositions pratiques qui nous libèrent de l'autorité exercée par ces objets que nous n'osons souvent ouvrir et racontent les mondes techniques et symboliques dans lesquels ils sont pris.
Poche 9.50 €

En stock dans 6 librairies

ebook (ePub) 6.99 €

Acheter en numérique
Accumuler du béton, tracer des routes : une histoire environnementale des grandes infrastructures

Nelo Magalhaes
- La Fabrique Éditions
- 5 Avril 2024
- 9782358722766
Ce livre nous plonge dans l'histoire longue de la construction des infrastructures de transport en France. Apre`s la Seconde Guerre mondiale, le choix politique d'intensifier le trafic routier pour soutenir une consommation de masse et un commerce de plus en plus mondialise´ se traduit par la mise en chantier de milliers de kilome`tres de routes et d'autoroutes flanque´s de ponts, viaducs, tunnels et murs de soute`nement. Ce programme a accompagne´ une extension sans pre´ce´dent du ba^ti - a` travers la construction de ports, d'ae´roports, de villes nouvelles, de centrales nucle´aires, d'installations hydroe´lectriques -, et le remembrement de millions d'hectares de terres agricoles : en un mot, il a profonde´ment affecte´ les paysages et transforme´ l'espace physique et ve´cu. Nelo Magalha~es re´ve`le l'envers du de´cor et les conse´quences environnementales de cette « grande acce´le´ration » commence´e dans les anne´es 1950 et qui radicalise des innovations et proce´de´s ne´s dans la seconde moitie´ du xixe sie`cle. Dans les esprits et sur les chantiers, le ciment et le be´ton ont de´finitivement remplace´ la pierre en me^me temps que les inge´nieurs supplantaient les mac¸ons. Les me´gamachines se sont substitue´s aux ouvriers du terras- sement. La chimie et l'industrialisation des techniques ont permis une ve´ritable re´volution dans la production de l'espace en l'affranchissant des contraintes du relief, du climat et de la ge´ologie : « abstraire le sol » pour faire passer la route - et supporter le poids des camions - est devenu un leitmotiv de ce qu'on appelle l'ame´nagement du territoire. Mais cette re´volution ne s'est pas accom- plie seulement dans les laboratoires et les bureaux d'e´tudes. Elle s'appuie, aujourd'hui plus que jamais, sur un titanesque effort mate´riel et sur le de´placement de milliards de me`tres cubes de terre, de sable et de pierre pour les travaux de terrassement. L'enque^te met ainsi au centre de l'analyse « l'extractivisme ordinaire » des carrie`res franc¸aises, et une matie`re cle´ du capitaloce`ne : le granulat. Si l'engouement pour le be´ton et le transport routier ne s'est pas de´menti entre la pe´riode fordiste et l'e`re ne´oli- be´rale du capitalisme, de nouveaux enjeux ont vu le jour : entretenir cette infrastructure massive et fragile, et ge´rer les crises sociales et e´cologiques qu'elle suscite. Dans la langue des de´cideurs et des inge´nieurs : « maintenir » et « valoriser ». Alors que les conflits et controverses autour des projets de construction se multiplient, de´voilant les manoeuvres de la puissante industrie cimentie`re, ce livre identifie quelques verrous qui rendent le ba^ti si pesant. Un pre´alable pour penser des perspectives plus le´ge`res.
Grand format 18.00 €

En stock dans 4 librairies

ebook (ePub) 11.99 €

Acheter en numérique
Bienvenue en syntropie : Un jardin d'abondance, des principes au terrain

Anaëlle Théry
- Terre vivante
- 13 Mars 2024
- 9782360989157
À l'inverse des pratiques agronomiques classiques qui vont vers une simplification des écosystèmes, la syntropie s'appuie sur les processus d'accumulation de biomasse pour instaurer ou restaurer la fertilité des sols. Elle est basée sur ce qu'on pourrait appeler des cultures associées extrêmement denses et diversifiées, qui se succèdent dans le temps : on sème et on plante en même temps des végétaux qui vont donner dans trois mois (légumes), dans deux ans (petit fruits), dans 10 ans (fruitiers), quinze ans (bois de chauffe), voire dans deux cent cinquante ans (bois d'oeuvre). Initiée au Brésil par Ernst Götsch voici plus de 40 ans, la syntropie émerge aujourd'hui en France, notamment sous la houlette d'Anaëlle Théry qui mène depuis quelques années des expérimentations en Dordogne pour adapter ses principes à nos latitudes.
Grand format 23.00 €

En stock dans 1 librairie
Le sens du bétail : Vous ne mangerez lus jamais de la même façon

Ulysse Thevenon
- Flammarion
- Enquête
- 26 Février 2025
- 9782080432964
L'industrie de l'élevage veut les faire taire. Ils
parlent.
Deux ans d'enquête, 250 témoins dont une
centaine d'éleveurs, des témoignages
bouleversants et des documents accablants
qui révèlent des scandales passés sous
silence...
Plongez au coeur de l'industrie de l'élevage
français, où la passion pour la terre cache des
souffrances inouïes et une violence taboue. Ici,
pas d'agri-bashing : ce sont les acteurs
eux-mêmes - éleveurs, salariés ou
responsables - qui dénoncent les dérives d'un
système dont ils sont devenus esclaves.
Grand format 22.00 €

En stock dans 1 librairie

ebook (ePub) 14.99 €

Acheter en numérique
Nouv.
La Ferme de Cagnolle : Agrorecyclerie et maraîchage sur sol vivant

Alexia Detry, Benoît Le Baube, Venitia Teida
- Delachaux & Niestlé
- 24 Octobre 2025
- 9782603032176
Nous nous battons, depuis 16 ans, pour l'avènement d'une nouvelle forme d'agriculture : une agriculture du vivant. Au fil d'expériences, nous avons développé des méthodes de culture de plus en plus abouties pour arriver à des pratiques vertueuses en rupture avec le modèle agricole dominant. Face aux constats consternants de l'action néfaste de ce dernier, notre ambition est de participer à l'élaboration d'un autre rapport à la terre et à la manière de la cultiver.

Contrairement aux discours des lobbyistes de l'agro-industrie, nous avons prouvé qu'il était possible de produire des légumes de qualité, en quantité, avec un impact environnemental positif - et ce, sans dégrader ni polluer les sols.

Ainsi, la voie s'ouvre vers une nouvelle révolution agraire : une révolution de l'agriculture régénérative, une agriculture productive et aggradante des sols, pour nous laisser imaginer la possibilité d'une société d'abondance, au moment même où les ressources commencent à se raréfier sérieusement.
Grand format 26.90 €

Sur commande
La vie en syntropie : Philosophie et pratiques : les enseignements d'Ernst Gotsch

Dayana Andrade, Felipe Pasini
- Terre vivante
- Conseils D'Expert
- 13 Janvier 2025
- 9782360989171
Une explication complète, philosophique et éthique de la pensée d'Ernst Gotsch, essentielle pour comprendre la syntropie et son application en agroécologie, dans un récit à la fois éclairant, passionné et concret. Les auteurs, Dayana Andrade et Felipe Pasini, sont deux journalistes/chercheurs qui ont « appris » la syntropie directement auprès d'Ernst Gotsch et, depuis 2007, documentent son travail, l'étudient scientifiquement et le mettent en pratique.
Grand format 23.00 €

En stock dans 1 librairie
Exercices d'observation

Nicolas Nova
- Premier Parallèle
- Carnets Parallèles
- 20 Octobre 2022
- 9782850611414
Dans les pas des anthropologues, des écrivains, des designers et des naturalistes du quotidien.
Retrouver une sensibilité au monde, aux êtres et aux choses qui le composent, cultiver l'art d'observer. Cette invitation, aussi nécessaire que louable, est sur toutes les lèvres. Les manuels abondent, de la botanique à l'analyse de paysages en passant par l'anthropologie ou l'urbanisme. Mais dans ces ouvrages, les modalités d'observation tiennent en général en quelques pages de conseils ; comme si les manières de construire l'attention perceptive au monde étaient déjà acquises. Or, il s'agit là d'une capacité cognitive qui s'apprend, se cultive et se nourrit.

Dès lors, comment faire concrètement ? Par où démarrer ? Avec quoi se lancer ? Ce livre répond à ces questions au moyen d'une série d'exercices inspirés des façons de faire des écrivains, des anthropologues, des ethnographes, des designers ou des artistes. Présenté sous la forme de consignes à mettre en pratique, ce livre-ressource invite le lecteur à devenir lui-même un explorateur de ce que Georges Perec appelait l' infra-ordinaire .

___________________________________________________ De façon pratique, Nicolas Nova explique l'importance de savoir diriger ses sens, de faire varier les points de vues (...) chaque exercice est minutieusement expliqué.
Etapes Un ouvrage (...) passionnant.
Issue Nicolas Nova, observateur compulsif et curieux, dont l'art de remarquer est une aptitude qui fait partie intégrante de son travail. Il est l'auteur des Exercices d'observation, un petit manuel proposant d'apprendre, cultiver ou renouer avec la capacité à regarder les êtres vivants et les choses.
L'Obs L'ouvrage est plaisant, facile d'utilisation et extrêmement clair. Il est indubitablement à mettre entre toutes les mains.
La Cliothèque Ce livre nous entraîne à cet art presque perdu, à travers une série d'exercices et de réflexions - ou comment vivre au présent, parce qu'observer c'est ralentir, c'est aussi résister à la sursollicitation de l'information.
RTBF Une invitation à rafraîchir son regard et à retrouver l'oeil affûté du photographe.
Ballast Une réflexion passionnante sur l'art de remarquer.
15 marches Un petit carnet à garder de côté, à ouvrir à l'improviste et à tester.
Dixit.net Ce que nous ofre ici Nicolas Nova, ce sont des paramètres d'observation. C'est une manière d'apprendre à diriger ses sens.
Le Temps
Grand format 9.50 €

En stock dans 4 librairies

ebook (ePub) 6.99 €

Acheter en numérique
Vignes et raisins : Tous les savoirs, toutes les histoires, tous les pouvoirs, tous les espoirs

Serge Schall
- Terre vivante
- 21 Août 2024
- 9782360988976
Un beau livre « somme » sur une plante qui fait partie intégrante de l'histoire humaine, dans toutes ses dimensions : botanique, historique, agricole, scientifique, économique, politique, culturelle... à picorer à la façon de Graines, de Arbres et de Eaux. Les sujets se dégustent sans hiérarchie ni classement, du phylloxéra à la cure de raisin en passant par les conséquences du changement climatique sur les cultures...
Grand format 27.00 €

Sur commande
Nouv.
Rénover une maison étape par étape : Diagnostics, fondations, murs, planchers et façades

Ursula Bouteveille, Alain Bouteveille
- Le Moniteur
- 22 Octobre 2025
- 9782281147193
Comment rénover durablement une maison ? Quelles étapes respecter ? Comment identifier les points sensibles des différents éléments du bâti ? Quels matériaux et techniques privilégier ? Quelles précautions prendre pour réparer ou consolider une structure ?
Synthétique, ce guide pratique, entièrement en couleurs et richement illustré, vous accompagnera pas à pas dans toutes les phases d'un projet de rénovation, quelle que soit l'époque ou la localisation de la maison (urbaine ou rurale) : du diagnostic
initial aux finitions, en passant par le choix des matériaux et les techniques de mise en oeuvre.
Accessible et exhaustif, cet ouvrage est conçu comme une boîte à outils visuelle : il vous permet de comprendre immédiatement les principes de la rénovation et d'appliquer des techniques conformes aux règles de l'art.
Pensé comme un véritable guide pratique, ce livre entièrement illustré de détails de construction, schémas de principe et pédagogiques, traite successivement :
- des grands principes de la rénovation : définition des besoins, état des lieux, aménagements possibles, comme les extensions ou surélévations ;
- des formalités administratives, de l'organisation et de la mise en place du chantier ;
- de l'identification des points sensibles du bâti, selon son époque de construction et son style régional ;
- du repérage et du diagnostic des pathologies et dégradations des matériaux, mais aussi des désordres éventuels, de leurs causes et des techniques de réparation et de renforcement à mettre en oeuvre pour y remédier ;
- du choix des procédés adaptés pour réparer, consolider et améliorer la solidité, la durabilité et l'esthétique du bâti et donc sa valeur patrimoniale.
Ce guide tout en images s'adresse aussi bien aux maîtres d'oeuvre, aux maîtres d'ouvrage et aux artisans curieux de découvrir les techniques spécifiques de la rénovation, qu'aux particuliers ou aux étudiants qui y trou ve ront une synthèse claire et opérationnelle des techniques propres à la rénovation des maisons en ville ou à la campagne.
Grand format 36.00 €

Sur commande
Pourquoi les bananes n'ont-elles pas de pépins ? Et autres récits de la domestication de nos fruits et légumes

Benjamin Nowak
- Dunod
- 7 Mai 2025
- 9782100877676
La plupart des fruits et légumes que nous mangeons ont été modifiés par les êtres humains au fil de sélections minutieuses. Meilleure résistance aux maladies ou à la sécheresse, fruits plus gros et plus nombreux, richesse accrue en nutriments... la domestication des plantes a entraîné la naissance de nouvelles variétés, certaines bien différentes des espèces sauvages dont elles sont issues, comme le maïs ou le blé. Parfois également, ce sont des aléas inattendus qui sont à l'origine de changements radicaux. Un sabotage raté ou une défaite navale ont par exemple modifié la répartition géographique de certaines cultures.
L'organisation actuelle de nos filières agricoles dépend ainsi de nombreux facteurs - biologiques, géographiques, géopolitiques, économiques - et son histoire continue de s'écrire, notamment au regard des changements climatiques.
Cet essai revient sur ces celations parfois complexes entre les hommes et les plantes cultivées, afin d'expliquer l'origine de nos aliments et la richesse et la diversité de nos filières agricoles. Au fil de courts chapitres qui partent de cas précis, il détaille les mécanismes biologiques et culturels de la domestication, et nous éclaire sur les pistes à venir, alors que les enjeux sociétaux et environnementaux sont plus importants que jamais.
En complétant chaque chapitre d'une infographie permettant d'avoir un regard immédiat sur la notion explicitée (production annuelle de sucre dans le monde, principaux exportateurs de café, caractéristiques des variétés de colza...), Benjamin Nowak propose un essai très accessible et novateur, dans le sens où il traite simultanément de l'évolution des espèces et des sociétés humaines.
Grand format 19.90 €

Sur commande

ebook (ePub) 14.99 €

Acheter en numérique
Les arbres comestibles

Caroline Calendula
- FRANCE AGRICOLE
- Trésors De Nature
- 7 Mai 2025
- 9782487670105
Ce guide passionnant invite le grand public à explorer une trentaine d'arbres sauvages de France métropolitaine, dont sève, bourgeons, feuilles, fleurs ou fruits offrent une richesse insoupçonnée.
À travers quatre grandes parties, apprenez à :
Comprendre l'univers des arbres : leurs spécificités, leur rôle dans l'écosystème, et leur importance dans notre quotidien.
Pratiquer une cueillette respectueuse : des conseils pratiques pour récolter en harmonie avec la nature.
Identifier et cuisiner ces arbres comestibles : des fiches détaillées pour reconnaître chaque espèce et découvrir des idées gourmandes pour les savourer.
Approfondir vos connaissances grâce à une annexe riche en informations complémentaires.
Un ouvrage inspirant et pratique, parfait pour les amateurs de nature, de cuisine sauvage et d'exploration botanique, en quête d'un lien plus étroit avec leur environnement.
Grand format 17.90 €

Sur commande

ebook (pdf) 9.60 €

Acheter en numérique
Petites histoires de plantes

Elisabeth Trotignon
- FRANCE AGRICOLE
- Trésors De Nature
- 7 Mai 2025
- 9782487670099
À travers 65 fiches détaillées, ce livre explore les croyances, les usages anciens et contemporains des arbres, arbustes et herbacées qui peuplent notre quotidien.
Certaines de ces plantes, autrefois essentielles, ont vu leur rôle évoluer au fil des siècles : des pratiques oubliées, des traditions revisitées, des applications modernes réinventées.
En remontant le fil du temps, vous découvrirez comment ces végétaux ont façonné nos vies, nos cultures et nos environnements, et comment ils continuent de s'adapter à un monde en pleine transformation.
Un voyage captivant entre passé et présent, pour mieux comprendre les liens profonds et changeants entre l'homme et le végétal, et réapprendre à regarder ces plantes, si proches et si riches de sens.
Grand format 15.90 €

Sur commande

ebook (pdf) 12.72 €

Acheter en numérique
Le nucléaire : Une énergie vraiment sans danger ?

Bruno Chareyron
- Dunod
- 23 Avril 2025
- 9782100868322
Le recours à l'énergie nucléaire pour la production d'électricité est encore présenté par certains politiques ou spécialistes comme une solution idéale pour réussir le défi de la transition énergétique.Les problèmes spécifiques liés au nucléaire civil sont pourtant bien réels. Ils commencent avec les activités d'extraction de l'uranium et aboutissent aux problématiques insolubles de la gestion des déchets et de l'impossible gestion des conséquences des catastrophes nucléaires. Sans oublier les impacts sur les ressources en eau et l'environnement, l'exposition des travailleurs et du public aux rayonnements ionisants, l'absence de maîtrise des enjeux financiers et de sûreté, etc.Aucun scénario de transition ne prétend que les énergies renouvelables pourront remplacer un jour les fossiles et le nucléaire sans réduction drastique de notre consommation.
A travers une série d'histoires vécues au cours des 30 ans passés à la CRIIRAD (Commission de Recherche et d'Information Indépendantes sur la RADioactivité), l'auteur nous aide à comprendre des notions fondamentales sur la sûreté nucléaire, à appréhender les effets des rayonnements ionisants sur la santé et à mieux percevoir les processus insidieux de désinformation à l'oeuvre.
Il nous montre que le nucléaire présente trop d'inconvénients pour être présenté comme une solution idéale.
Grand format 18.90 €

Sur commande

ebook (ePub) 13.99 €

Acheter en numérique
Notre pain est politique ; les blés paysans face à l'industrie boulangère

Collectif
- La Derniere Lettre
- 11 Septembre 2019
- 9782491109004
Des paysannes et paysans dressent le portrait du pain d'aujourd'hui, depuis les champs de blés jusqu'aux fournils. Un ouvrage pédagogique et engagé qui donne de l'espoir face à l'impasse du productivisme agricole.
Grand format 20.00 €

En stock dans 3 librairies
Au service de l'atome : Une nouvelle histoire d'EDF

Christian Stoffaës
- Éditions Odile Jacob
- 2 Juillet 2025
- 9782415010324
L'énergie nucléaire est de retour, après une longue disgrâce où la plupart des pays fondateurs l'avaient abandonnée - sauf la France. Embellie passagère ou réhabilitation historique ?
Dans ce livre, Christian Stoffaes retrace le parcours déroutant d'une industrie qui après avoir enthousiasmé une génération, fut rejetée presque aussitôt. Il montre que le destin de l'atome civil est inséparable d'EDF, la plus grande entreprise d'électricité du monde et la plus nucléaire, qui s'est trouvée prise en étau entre les forces de la dérégulation libérale et de l'écologie politique.
Hier célébrée comme une gloire nationale, reine des entreprises de service public, socle de la reconstruction, garante de la compétitivité économique et de la souveraineté énergétique, EDF est devenue une bête noire : dénoncée à Bruxelles comme un monopole d'Etat contraire au libre marché européen ; honnie des écologistes et de nos voisins allemands pour son choix du tout-nucléaire.
Christian Stoffaes raconte EDF de l'intérieur : ancien directeur de la prospective et des relations internationales, il raconte ses visites sur les lieux majeurs de l'électricité et du nucléaire - de Tchernobyl à Bruxelles et à l'ONU -, et fait le portrait de quelques grands acteurs de cette histoire.

Des secrets de l'État-profond nucléaire aux arcanes onusiennes de l'activisme climatique : l'atome au coeur des défis du futur.
Grand format 25.90 €

Sur commande
Entendez-vous dans nos campagnes

Véronique Le Floc'h, Michel Onfray
- Editions Du Plenitre
- 2 Janvier 2025
- 9782492006302
Au printemps 2024, les agriculteurs de la Coordination Rurale ont déposé une gerbe de fleurs à la mémoire de toutes les familles endeuillées par les suicides du monde paysan. Ce geste fort témoigne d'une France en souffrance. Près de 100 000 fermes rayées de la carte en une décennie, plus d'un million de vaches disparues, une ferme sur trois en grande détresse financière, et... une année 2024 record de faibles récoltes, de prix bas, de charges au plus haut, des épidémies qui dévastent les élevages... Eleveurs, céréaliers, viticulteurs : un million de familles françaises sont sous pression.

Ce livre dresse le constat sans concession d'un système qui broie notre agriculture et ouvre un dialogue éclairé entre la présidente de la Coordination Rurale,Véronique Le Floc'h, et un philosophe dont le père était ouvrier agricole, Michel Onfray.

Prenez part à ce dialogue exigeant. Forgez-vous une opinion sur l'avenir de la Ferme France et sur la société que nous voulons.
Grand format 12.90 €

Sur commande
Antibiodépendance, l'impossible transition de l'élevage industriel

Henri Boullier, Nicolas Fortané
- Presses de Sciences Po
- Académique
- 7 Mars 2025
- 9782724644159
Qualifiée de pandémie silencieuse par l'OMS, l'antibiorésistance est une des grandes menaces sanitaires du xxie siècle. Ce phénomène d'impasse thérapeutique, qui rend inefficaces nos médicaments les plus précieux, est dû à leur utilisation massive depuis les années 1950, en particulier pour soutenir l'essor d'un modèle agricole intensif. Aujourd'hui, plus des deux tiers de la production mondiale d'antibiotiques sont destinés aux animaux d'élevage.

Pour lutter contre ce fléau, la France a réduit de moitié l'emploi de ces molécules dans l'élevage. Pourtant, comme le montre une vaste enquête menée auprès des acteurs de la filière (éleveurs, vétérinaires, laboratoires pharmaceutiques) ainsi que dans les arènes scientifiques et politiques, l'agriculture continue de creuser le sillon de son antibiodépendance. Éleveurs et vétérinaires ne sont pas tant prisonniers de l'usage des antibiotiques que d'un système industriel qui cherche constamment des solutions court-termistes aux dégâts sanitaires et environnementaux qu'il engendre.
Grand format 25.00 €

En stock dans 1 librairie

ebook (ePub) 19.99 €

Acheter en numérique
Tracteurs de légende

Collectif
- Éditions Artémis
- Calendrier
- 9 Juillet 2025
- 9782816023893
- Calendrier 16 mois (de septembre 2025 à décembre 2026).
- Une photo différente sur chaque page.
- Format américain laissant une large part à l'écriture.
- Dates des fêtes, des jours fériés et des vacances scolaires
Calendrier N.C.

vous souhaitez plus de renseignement sur cet article
contactez-nous
Nourrir : Cessons de maltraiter ceux qui nous font vivre ! Manifeste pour le monde agricole

Sylvie Brunel
- HarperCollins France
- Harpercollins Poche
- 21 Février 2024
- 9791033915546
Un manifeste pour le monde agricole.
Jamais nous n'avons eu autant besoin des paysans, jamais nous ne les avons autant maltraités.
Le changement climatique, la crise du Covid et la guerre en Ukraine ont remis l'alimentation au coeur des enjeux de société. Mais les critiques sont incessantes, faisant souvent de l'agriculteur le bouc émissaire de nos peurs.
Pourtant, les agriculteurs sont pleinement engagés dans la troisième révolution agricole : produire, mais aussi protéger la nature. Ils possèdent toutes les clés du développement durable. Ce sont eux, les premiers écologistes de la Terre. Alors cessons de les pointer du doigt et soutenons-les !
Dans ce manifeste nourri de multiples expériences, Sylvie Brunel nous emmène dans les campagnes du monde, où s'écrit l'avenir de l'humanité et de la planète.
Poche 8.30 €

Sur commande
Lire les plantes

Frédérique Basset, Claire Le Gal
- FRANCE AGRICOLE
- Trésors De Nature
- 7 Mai 2025
- 9782487670112
« Que serions-nous sans les plantes ? Sans elles, nous ne pourrions ni nous
nourrir ni respirer !
Alors pars à la découverte de ces fabuleux végétaux qui, depuis des millions d'années, ont conquis le monde. De la graine à l'arbre, ce livre te raconte tout
sur la vie des plantes. Tu sauras comment leurs amis cachés dans le sol ou volant dans le ciel les aident à grandir et se multiplier ou encore comment nos lointains
ancêtres ont commencé à les cultiver. Et comme les plantes n'auront plus de secrets pour toi, tu apprendras à ton tour l'art de célébrer le vivant en jardinant. »
Grand format 12.00 €

Sur commande

ebook (pdf) 14.32 €

Acheter en numérique
Made in France : Une histoire du textile

Archives nationales
- Michel Lafon
- 10 Octobre 2024
- 9782749958958
Découvrez l'histoire de l'industrie textile française du XVIIe siècle à nos jours.
L'histoire des tissus qui composent nos vêtements passe parfois inaperçue. C'est pourtant celle d'une aventure industrielle au long cours, qui a marqué de son empreinte le territoire français. Aujourd'hui en pleine crise de conscience environnementale et éthique, le secteur textile fut tour à tour innovateur, florissant, déclinant. Pour en témoigner, les fonds des Archives nationales sont d'une richesse surprenante. Dans les cartons, au milieu des feuillets anciens, attendaient des milliers d'échantillons de tissus aux couleurs intactes, soigneusement collectés par l'État : cette trouvaille inédite, rendant soudain palpable un pan méconnu de notre culture matérielle, a permis de documenter les soubresauts d'une industrie au coeur de la vie des Françaises et des Français.

Le présent ouvrage, richement illustré, retrace la relation suivie, intense et parfois houleuse entre l'État français et ce qui fut, longtemps, la première industrie du pays. Du milieu du XVIIe siècle jusqu'à nos jours, à travers les évolutions, les guerres et les crises, les gouvernements ont cherché à contrôler, connaître et encourager la production du textile en France, des fibres naturelles aux matières synthétiques. C'est ainsi que se tisse le passionnant récit d'un " made in France " inventé par Colbert, désormais remis au coeur de nos préoccupations économiques, stratégiques et environnementales les plus actuelles.
Grand format 30.00 €

En stock dans 1 librairie
Nourrir demain

Aurélie Sécheret
- Terre vivante
- 1% For The Planet
- 16 Octobre 2024
- 9782360989072
De la graine à l'assiette, 10 associations présentent un échantillon représentatif des leviers d'actions qui sont à notre disposition pour aider à la préservation d'un système agroalimentaire durable, depuis l'aide à l'installation et à la production des agriculteurs jusqu'à la consommation finale de produits récoltés dans des conditions environnementales et sociales vertueuses, en passant par l'éducation et la solidarité. Un livre engagé par un éditeur engagé, membre du 1% pour la planète.
Grand format 19.00 €

Sur commande
Trésors de nature : Agenda

Collectif
- France Agricole
- Trésors De Nature
- 24 Septembre 2025
- 9782487670136
Cet agenda vous invite à une année d'exploration des merveilles de la nature et des pratiques agricoles durables. Chaque mois, vous découvrirez des rubriques enrichissantes pour nourrir votre curiosité et vos projets verts, avec des conseils pratiques, des techniques anciennes et modernes, ainsi que des réflexions sur le monde naturel qui nous entoure:
Définitions essentielles : déchiffrez des concepts clés tels que l'autosuffisance, l'agroforesterie, la permaculture, et bien d'autres, pour mieux comprendre et intégrer les principes de l'agriculture durable.
Les techniques culturales : des astuces pratiques et des méthodes éprouvées pour cultiver la terre, gérer l'eau, enrichir le sol, et prendre soin de vos plantes. Apprenez les secrets du compost, de la biodynamie, et des nouvelles pratiques de jardinage respectueuses de l'environnement.
Le changement climatique : des conseils sur l'adaptabilité des cultures, l'utilisation de nouveaux matériaux, et l'intégration de plantes résistantes aux conditions climatiques changeantes.
Parfums, couleurs et matières selon les saisons : découvrez les plantes, arbustes et floraisons qui s'épanouissent en harmonie avec les rythmes naturels de l'année.
Les compagnons du jardin : apprenez à travailler avec les insectes, vers de terre, poules et autres alliés naturels pour un jardin plus vivant et productif.
Le potager : optimisez votre espace et créez des conditions idéales pour un potager florissant, en vous appuyant sur des techniques simples pour cultiver fruits, légumes et fleurs.
Le saviez-vous ? : des anecdotes et des informations surprenantes sur les plantes, les records de culture et des conseils pratiques pour être plus autonome.
Découvrez des conversations au jardin pour comprendre l'écosystème et la relation entre les plantes compagnes, et trouvez des jardins à visiter qui vous inspireront pour vos projets.
À travers cet agenda, vivez chaque jour avec la nature et inspirez-vous pour adopter des pratiques durables, respectueuses de notre planète et de ses habitants. Une invitation à la réflexion, à l'action et à la beauté des Trésors de Nature.
Agenda N.C.

vous souhaitez plus de renseignement sur cet article
contactez-nous