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jean claude quero
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Les huîtres
Jean-Yves Quero, Jean-claude Quéro
- GISSEROT
- Tourisme Culturel
- 28 Avril 2016
- 9782755806489
Les portugaises, les japonaises, les plates, les creuses, les pied-de-cheval, les fines de claire, les spéciales, les belons. Il y a de quoi y perdre la tête ! L'huître, autrefois sauvage, aujourd'hui élevée en parcs ou en pleine mer est présente sur toutes les côtes françaises, avec des spécificités régionales. C'est un produit du terroir affiné différemment d'un lieu à l'autre.
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Une mise en page claire et synthétique.
Un mémo des plus utils pour connaître et identifier les poissons de mer.
Pour garder ne mémoire l'essentiel des connaissances.
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Guide des poissons de l'atlantique europeen
Jean-claude Quéro
- Delachaux & Niestlé
- 4 Octobre 2003
- 9782603012710
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