Filtrer
Rayons
Support
Éditeurs
Langues
Prix
Rémi Dechambre
-
Quand les chefs rentrent à la maison : 80 chefs emblématiques vous invitent chez eux !
Rémi Dechambre
- Larousse
- 6 Novembre 2024
- 9782036066816
Découvrez les recettes du dimanche de 80 grands chefs et replongez dans le patrimoine gastronomique de nos belles régions ! L'occasion de partir à la rencontre des fromages emblématiques, d'apprendre les parfaits accords mets et vin, de connaître les secrets
des plats et produits incontournables de nos terroirs et de (re)découvrir les portraits de chefs qui ont façonné le paysage gastronomique français !
Régalez-vous en famille avec l'oeuf benedict de Thierry Marx, les coquillettes d'Alain Ducasse, le ceviche de crevettes de Juan Arbelaez, la carbonnade flamande de Ghislaine Arabian, la soupe de légumes de Pierre Gagnaire, l'île flottante d'Anne-Sophie Pic, le pain perdu de Cyril Lignac, les financiers à la noisette de Nina Métayer, les madeleines au miel de Cédric Grolet, la tatin de Michel Rostang, mais aussi des recettes de Paul Pairet, Denny Imbroisi, Mauro Colagreco, Gilles Goujon, Pierre Sang, Éric Fréchon, Yann Couvreur... -
Que mangent les chefs le dimanche ?
Loin des grands restaurants étoilés où ils cuisinent au quotidien, quand ils sont chez eux les chefs aiment aussi faire dans la simplicité.
Rémi Dechambre est parti à la rencontre de plus de 40 grands chefs français qui lui ont livré leurs recettes fétiches du dimanche.
L'oeuf benedict de Thierry Marx, les coquillettes d'Alain Ducasse, la carbonnade flamande de Ghislaine Arabian, les sardines grillées de Gérald Passedat, l'île flottante d'Anne-Sophie Pic, le pain perdu de Cyril Lignac ou la tatin de Michel Rostang, 41 chefs français nous dévoilent la recette qu'ils préparent pour leur famille ou leurs amis.
En plus de la recette, chaque chef nous révèle l'histoire du plat ou du dessert qu'il a choisi et nous fait entrer l'espace d'un instant dans sa cuisine intime.
Il ne vous reste plus qu'à passer à table avec eux !